迪士尼彩乐园 Ⅲ 湘菜——辣椒炒肉

辣椒炒肉是一说念佛典的湘菜，以其香辣好意思味的滋味受到好多东说念主的深嗜。以下是一种常见的辣椒炒肉的作念法：

食材准备

1.猪肉（提议使用五花肉或瘦肉）：250克

2.辣椒（不错继承尖椒或青椒）：200克

3.姜：1块

4.蒜：3瓣

5.生抽：2勺

6.料酒：1勺

7.盐：适量

8.鸡精：适量

9.食用油：适量

张开剩余61%

制作表率

1.准备食材：将猪肉洗净切片，辣椒洗净切段，姜和蒜切末备用。

2.腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒和少量盐，搅动均匀，腌制10-15分钟。

3.煸炒猪肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后盛出备用。

4.煸炒辣椒：锅中留少量底油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入辣椒段煸炒至辣椒表皮微微起皱。

5.夹杂翻炒：将煸炒好的猪肉片倒入锅中，彩乐园邀请码852852与辣椒沿途翻炒均匀。

6.调味：加入适量的盐和鸡精，链接翻炒至食材熟透即可出锅。

小决窍

1.为了让猪肉愈加嫩滑，不错在腌制时加入少量淀粉。

2.辣椒煸炒至表皮微微起皱时，口感会愈加香脆。

3.全程使用大火快炒，以保抓食材的口感和养分。

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发布于：河北省

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